Salathafter Sommer

Frisch wie der Mozzarella im Salat,
verlockt die Sonne aus dem Blättermeer.
Und was vorhin noch nächtlich tat,
zeigt nun das grüne Braukleid her.

Man sieht die schönste Zier der Länder,
Felder, Berger, weißgoldne Ränder.
Das satte Grün wie aufgedeckt,
mariniert von luftduftigem Warm.
Mit dem Gaumen des Lebens schmeckt
der Seher, der seit jeher kam,
um zu erleben dann,
was sie dir geben kann,
diese salathafte sommerliche Zeit.

Legt sie ihr Licht in Bäume nieder
und zeigt ihr grünes Brautkleid wieder.

Griesbrei

Ach gibt es etwas Schöneres als Griesbrei?
Besonders mit Kakao und genau einer Brise Zimt,
und Butter, die zerschmolzen fließt.
Futter bei dem der Schmack so richtig stimmt.
Wilde Zungen behaupten, er sei sogar gesund, der Brei,
Nicht in den jungen Jahren nur! Der Grund dabei,
dass Kalzium und vieles Stoffe mehr, darin sich wissen,
so denk ich drum behielt, ich hoffe sehr, es Sinn, nicht missen
noch heute, diese Speise die ich preise, verzerrt zu werden,
Ach Gries, find keine Worte, du beste Getreidesorte auf Erden.
Aber leider muss ich dir verraten,
speis ich lieber Mozzarella mit Tomaten

Lachsmedaillons

Lachsmedaillons saftig gebraten,
umarmt von Chicoree, Zwiebel und Möhren.
Die Speise so leicht, dass schwer zu warten,
beim ersten zarten Bissen, sollt jeder wissen nicht zu stören.
Weit müsst man, für solche Speisen reisen um auf Karten,
ein Gericht, das wie dieses zum Gaumen spricht, zu finden,
herrlich naturfrische Geschmäcker, die sich lecker zum Orchester hier verbinden.

Doch es mag das Beste sein,
du lädst Dir jetzt schon liebe Gäste ein,
denn oft ist unerhofft die Gaststätt’ weit.
Kein Problem bei 45 Minuten Zubereitungszeit.
Es wohnt dem frischen Lachs ein Zauber inne.
Verführe Deine Lieben nun, zum Traumurlaub der Sinne.

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